Antipasti con uova di pesce

Antipasti con uova di pesce

    Ingredienti: 
     2 cucchiai icre (uova di pesce) 
     200 ml olio di girasole
    1/2 cipolla bianca 
     pane per tramezzini 
    1 peperone rosso

    Preparazione: Le uova di pesce si mettono in un piatto e si girano con la forchetta si mette   
    l'olio poco alla volta e si fanno come la maionese.

    Il pane si taglia a quadratini, si spalma sopra la maionese di uova di pesce e si decora con un   
    alberello di peperone rosso tagliato con la forma. 

    Si mettono su un piatto da portata. Si possono fare in anticipo. Se decorano con valeriana    
    oppure del insalata verde per contrastare un po il colore.

 Buon appetito!