Con questa ricetta partecipo al contest di POLPETTIAMO
http://squisitocooking.blogspot.it/2012/10/il-mio-primo-contest-polpettiamo.html
Ingredienti:
400 g carne tritata
un gambero di sedano
1/2 cipolla
1/2 carota
1/2 bicchere brodo
un pizzico di sale
olio per soffriggere
una noce di burro
un uovo
Tagliare cipolla, sedano e carota e soffriggerli per 10 minuti. Si aggiunge la carne tritata e il sale mescolando bene il tutto. Si lascia sul fuoco per 30 minuti. Dopo si lascia raffreddare e si aggiunge l'uovo intero, mescolando bene. Si mette il tutto nella forma di mezza sfera già inburrata. Mettere in forno a 200°C precedentemente riscaldato per 40 minuti. Lasciate raffreddare la forma e straccatela con attenzione dal bordo. Capovolgete il tutto sul piatto da portata e ornate a piacere il contorno.
Alcuni esempi :
Il fiocco è fatto di foglie di cipolla infilate con un stuzzicadente.
Le strisce sono fatte di maionese con l'aiuto di un saccapoche, si puo fare anche con ketchup se le volete di colore rosso.
I puntini bianchi con formaggio primo sale.
I cerchietti neri con olive snocciolate.
I tondi con peperone rosso e giallo.
A voi la fantasia...
Buone feste a tutti!
